Tại sao bánh trung thu đặc biệt lại có giá siêu đắt đỏ?

Thị trường bánh trung thu đặc biệt đang xuất hiện những sản phẩm siêu đắt có giá “khủng” từ 1 đến trên 4 triệu đồng một cái. Tại sao những loại bánh trung thu đặc biệt này lại đắt đỏ như vậy?

Giá cao ngất ngưởng

Bánh trung thu với mức giá bình dân từ 100-300.000 đồng luôn là những sản phẩm có mức tiêu thụ cao và hợp túi tiền người dân Việt Nam. Tuy nhiên, trong khi người tiêu dùng chưa hết bất ngờ với những sản phẩm bánh trung thu đặc biệt cao cấp của các thương hiệu lâu nay trên thị trường như Kinh Đô, Hữu Nghị, Hải Hà… thì lại càng “choáng” hơn với bánh trung thu đặc biệt siêu đắt của các khách sạn, nhà hàng nổi tiếng.

Tại khách sạn Hilton Hanoi Opera, Hộp bánh Bạch Kim với bốn chiếc bánh và chai rượu Henessy XO kèm bộ trà gồm trà, ấm, chén có giá khá “khủng” 3,5 triệu đồng. Đây là sản phẩm có giá cao nhất trong dòng bánh trung thu đặc biệt của Khách sạn Hiton Hanoi Opera.

Bộ sản phẩm khác cũng có giá không kém cạnh là Hộp bánh vàng với rượu Hennessy VSOP 2,5 triệu, giá thấp nhất là hộp 8 chiếc bánh nhỏ có giá 400.000 đồng.

Có lẽ mức giá bánh trung thu đặc biệt của khách sạn Hilton Hanoi Opera chưa phải là mức “khủng” nhất khi mà tại khách sạn Hà Nội, một hộp bánh Kim Long Kết Nguyệt gồm 6 bánh nhân to và một chai Chivas 21 năm có giá cao ngất ngưởng 238.80 USD(hơn 4,6 triệu), thấp nhất là hộp bánh Thăng Long Thiên Hỉ được niêm yết với giá 14,8 USD (290.000 đồng) và chỉ bao gồm một chiếc bánh hình chữ nhật.

Còn tại Nhà hàng Long Đình, một trong những nơi cho ra lò các sản phẩm bánh trung thu đặc biệt hạng sang, năm nay, bộ sản phẩm Long Đình An Quý Gold Label Reserve có giá cao nhất gần 3 triệu đồng (!) trong đó bao gồm rượu Gold Lable Reserve và 50g trà cùng 8 chiếc bánh (2 to, 6 nhỏ), sản phẩm “em út” Long Đình Phúc Quý cũng có giá trên 300.000 đồng.

Các khách sạn khác như Daewoo, Sofitel Metropole…các loại bánh cũng có giá trung bình trên dưới 1 triệu đồng.

Những loại bánh trung thu đặc biệt siêu đắt đỏ
Hộp bánh Bạch Kim có giá 3,5 triệu của Khách sạn Hilton Hanoi Opera

Tại sao lại siêu đắt?

Nhìn vào những sản phẩm với giá cao ngất, chắc hẳn không ít người thắc mắc rằng tại saobanh trung thu dac biet của các nhà hàng và khách sạn lại đắt đến như vậy.

Theo lý giải của chị Mai, đại diện nhãn hàng banh trung thu dac biet khách sạn Hilton, banh trung thu dac biet ở đây do hai đầu bếp Trung Quốc làm, các nguyên liệu làm bánh cũng không có gì đặc biệt. Sở dĩ bánh đắt là do nguyên liệu làm bánh được nhập từ Trung Quốc, cộng với rượu và trà kèm trong hộp bánh. Các nguyên liệu làm bánh và các khâu làm bánh tuy theo phương pháp thủ công nhưng đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, rượu và trà đều là hàng hảo hạng và cao cấp.

Còn theo nhân viên làm bánh của Nhà hàng Long Đình, nhân bánh của nhà hàng được nhập từ Hồng Kông, chủ yếu là khoai môn, hạt dẻ, tảo biển, đậu đỏ…. Những nguyên liệu đặc biệt khác như bào ngư, sụn cá mập phải có khách đặt thì mới làm. Và tất nhiên, nguyên liệu càng quý thì bánh càng đắt!

Hầu hết các hộp bánh cao cấp của nhà hàng, khách sạn đều có cách trang trí và trình bày khá điệu nghệ. Vỏ hộp bánh được thiết kế khá bắt mắt, hộp bánh nào cũng được bao bởi một lớp vải lụa vàng.

Anh Ngô Quang Hạnh, giám đốc một doanh nghiệp tại Hà Nội cho biết: “ Tuy tôi không phải là khách hàng thường xuyên của các hãng bánh cao cấp nhưng theo tôi, giá bánh cao chỉ vì hình thức đẹp, những nhãn hàng này chỉ dành cho các đại gia hoặc khách nước ngoài mà thôi”.

Một số loại bánh trung thu đặc biệt và ngon nhất

Lại sắp đến một mùa trung thu nữa rồi, xin giới thiệu với các bạn một số loại bánh trung thu đặc biệt nhất, ngon nhất và lạ nhất.

1. Bánh trung thu rượu vang:

Một chút nồng ấm được chia sẻ với gia đình, bạn bè hoặc người đặc biệt vào ngày Tết trung thu có thể được gói gọn trong món bánh truyền thống quen thuộc. Chiếc bánh trung thu đặc biệt làm từ rượu vang không chỉ mang lại hương vị nồng nàn khác lạ, chất rượu vang đỏ còn mang lại cho chiếc bánh màu hồng đẹp mắt.

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

2. Bánh trung thu 3 màu:

Một công thức phá cách nữa cho chiếc bánh trung thu đặc biệt thường ngày. Chiếc bánh trung thu kết hợp nhiều màu sắc sẽ là món quà đáng yêu cho trẻ con, cùng với những chiếc đèn lồng và nến đấy!

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

3. Bánh trung thu Songpyeon kiểu Hàn Quốc:

Bánh Songpyeon là một loại bánh làm từ bột gạo của Hàn Quốc, được làm ra và thưởng thức vào mùa lễ hội Chuseok. Bánh Songpyeon có rất nhiều loại nhân như nhân mè, mật ong, đậu đỏ và lá thông, làm cho món bánh luôn có mùi thơm đặc trưng.

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

4. Bánh nướng vừng nhân củ cải đỏ:

Thay đổi hương vị cho món bánh ăn vào ngày trung thu với nhân củ cải đỏ đẹp mắt này nhé! Chiếc bánh nướng có lớp vỏ giòn vàng ươm, phủ một lớp vừng thơm bùi, khi cắn vào có nhân củ cải đỏ giòn giòn lạ miệng, sẽ là món bánh đổi vị cho những ngày trung thu đấy!

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

5. Truffle phô mai:

Mang dấu ấn phương Tây vào cho bánh trung thu đặc biệt cũng là một ý tưởng cực hay để làm mới món bánh này. Truffle phô mai sẽ có vị béo, phải được giữ lạnh và ăn ngay lúc lạnh để phần cacao và phô mai không bị chảy ra, có thể được ăn kèm với một tách trà thơm nóng hoặc một thức uống nhẹ nhàng. Bạn nên dùng khuôn bánh trung thu loại nhỏ để dễ lấy bánh ra, và phủ lớp bột cacao dày một chút để bánh có hình dáng đẹp hơn khi hoàn thành nhé!

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

6. Bánh trung thu thỏ con:

Cũng là công thức bánh trung thu và trứng muối quen thuộc, nhưng chỉ cần khoác cho chiếc bánh hình dáng của chú thỏ ngọc xinh xắn, bạn đã làm cho món ăn trở nên sống động hơn rất nhiều rồi đó! Không chỉ tạo hình chú thỏ, bạn còn có thể sáng tạo ra nhiều hình khác để bánh trung thu đặc biệt trở thành một món quà thú vị cho trẻ con nhé!

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

7. Kem dành riêng cho Tết trung thu:

Bạn nghĩ sao về một món kem có hình dáng y hệt như banh trung thu dac biet nhỉ? Nếu khéo léo một chút, bạn hoàn toàn có thể làm ra món kem “giả dạng” bánh trung thu, với lớp vỏ ngoài làm bằng chocolate và phần nhân kem mát lạnh. Món kem này hẳn sẽ thành món khoái khẩu của không chỉ trẻ con mà còn cả người lớn nữa đấy!

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

8. Bánh dẻo bột lọc:

Thêm một công thức 1-0-2 để làm mới món bánh dẻo của ngày trung thu nữa này! Bột lọc có tính chất nhẹ hơn bột làm bánh dẻo bình thường, nên ăn sẽ có vị dẻo khác lạ, khi hấp xong lại trở nên trong veo, làm bạn có thể nhìn xuyên thấu vào nhân bánh, hấp dẫn vô cùng luôn đó với những banh trung thu dac biet.

Một số loại bánh trung thu ngon và đặc biệt nhất

9. Thạch trung thu:

Chiếc banh trung thu dac biet có thể không được làm bằng bột và có nhân đậu xanh như thường ngày, nó có thể được làm từ thạch mát lạnh nhiều màu, với phần nhân trái cây tùy chọn. Món thạch này có thể là món để thết đãi bạn bè trong ngày họp mặt đấy!


Chúc các bạn có một ngày Trung thu thật ý nghĩa với gia đình và bạn bè!

Bánh trung thu đặc biệt và những hương vị tuyệt vời

Chẳng biết tự khi nào thứ bánh trung thu đặc biệt kỳ diệu ấy đã xuất hiện trên mâm cỗ trông trăng của mỗi người dân Việt Nam. Mùi thơm của hương hoa bưởi đặc trưng, vị ngầy ngậy của lạp xưởng đã làm mê hoặc biết bao con người cả người lớn lẫn trẻ em.

Trong tiềm thức của nhiều người Việt, bánh trung thu đặc biệt không chỉ là một loại quà bình thường mà nó còn mang ý nghĩa cho sự đoàn viên; là biểu tượng của sự ấm no, hạnh phúc. Chính vì vậy, trong ngày Tết Trung thu, dù giàu hay nghèo, trong mỗi gia đình đều có cặp bánh nướng, bánh dẻo cúng ông bà tổ tiên, trời đất.

Cuộc sống ngày càng hiện đại, mâm cỗ đêm rằm cũng trở nên phong phú và trang trọng hơn nhờ có sự góp mặt của các loại bánh lạ miệng, đẹp mắt. Nhưng những người biết ăn và sành ăn thì vẫn tìm về với hương vị bánh trung thu đặc biệt cổ truyền, bởi chỉ có hương vị cổ truyền ấy mới đủ sức đánh thức và gợi nhớ nét đằm thắm của quê hương mà không thứ bánh nào có được. Mỗi một chiếc bánh là sự hội tụ của cả một bầu thiên nhiên đất trời trong lành, tươi sáng và tinh khôi. Vì thế, mặc cho những chiếc bánh ngoại nhập đắt tiền xuất hiện, bánh truyền thống Hà Nội vẫn tìm về với những nguyên liệu tự nhiên nhất của quê hương đất Việt. Không quá cao sang với những loại nhân cao cấp như các loại bánh hiện đại, bánh trung thu đặc biệt xưa mang đậm hương vị cổ truyền, lấy nguồn nguyên liệu gần gũi, giản dị như đỗ xanh, thịt lợn, lá chanh, lạc, vừng…Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ gợi nên nét mộc mạc, đặc trưng làm say lòng không biết bao thế hệ người thưởng thức.

Bánh trung thu đặc biệt với những hương vị khác nhau

Bánh trung thu đặc biệt cổ truyền mộc mạc bởi nó được làm thủ công từ bàn tay khéo léo của con người chứ không bằng công nghệ sản xuất dây chuyền, không cậy nhờ đến các loại máy móc hiện đại. Những bí quyết làm bánh cộng với việc lựa chọn nguyên liệu kỹ càng đã khiến cho bánh cổ truyền có hương vị riêng, rất ngon và làm nên sức sống của bánh trung thu đặc biệt cổ truyền.

Nguyên liệu làm bánh nướng nhất thiết phải có mỡ phần, mà là mỡ gáy, mứt bí, lạp xường, hạt sen, vừng trắng, lạc rang, lòng đỏ trứng gà để phết lên bề mặt bánh nướng trước khi cho vào lò tạo ra màu vàng rộm. Và đặc biệt không thể thiếu vị nồng nàn của lá chanh thái sợi. Chiếc bánh là sự tổng hợp của các hương vị mặn, ngọt, ngậy bùi và dẻo dai, chiếm được cảm tình của những người khó tính nhất.Còn bánh dẻo, phải là gạo nếp rang, xay, ngào bằng nước cốt hoa bưởi, nhân cũng giống nhân bánh nướng nhưng không có mỡ, lá chanh, hoặc nhân chay là đỗ xanh xay nhuyễn. Nhân bánh dẻo đặc biệt cũng phải ướp nước cốt hoa bưởi như vỏ bánh.

Bánh trung thu đặc biệt với những hương vị khác nhau

Mỗi dịp Trung thu về, phố phường Hà Nội lại rộn rã với sắc đỏ khắp nơi. Tuy nhiên, với những cặp banh trung thu dac biet đa dạng mẫu mã đó, người mua đa phần chỉ phục vụ mục đích quà cáp, biếu xén, còn để thưởng thức, để cảm nhận Tết Trung thu, người Hà Nội vẫn trung thành với hương vị bánh cổ truyền. Người già tìm đến bánh truyền thống vì không thể quên được hương vị đặc trưng của chúng, mỗi miếng bánh như đưa họ trở về với không khí của những đêm rằm Trung thu khi còn thơ trẻ, với hương vị mùa thu Hà Nội xưa. Còn với người trẻ, họ muốn tìm đến hương vị nguyên bản của những chiếc bánh mà ông cha làm ra, lý giải chúng và để thêm hiểu hơn về thế hệ đi trước. Tạt qua mấy phố làm banh trung thu dac biet lâu đời của Hà Nội như Mã Mây, Hàng Đường, Hàng Điếu, Thụy Khuê mới biết, banh trung thu dac biet truyền thống vẫn có sức sống và được lòng rất nhiều người./.

Bánh trung thu đặc biệt mới nhất

Trao tặng món quà bánh trung thu đặc biệt nhân dịp Trung Thu làm sao cho xứng đáng, làm sao cho đầy đủ sự chân thành và nồng hậu, sao cho vừa lòng người tặng mà đẹp lòng người nhận chính là ý nghĩa tuyệt đối và hoàn mỹ nhất mà những nghệ nhân kỳ công chăm chút đặt trọng trong từng chiếc bánh Trung Thu Đặc biệt.

Bánh trung thu đặc biệt Hoàng Ánh Dương

Trăng rất đẹp giữa thu tròn vành cạnh tỏa ánh vàng dịu ngọt như màu mật ong vàng óng, và trong không gian rất đẹp đầy huyền ảo đấy: người Việt thưởng thức tách trà, thưởng trăng và nhâm nhi hương vị miếng bánh trung thu đặc biệt Hoàng Ánh Dương này bên người thân và bạn bè thân thiết thì còn gì sánh bằng.

Banh trung thu dac biet Hoang Anh Duong

  ”Ồ!…năm nay được chỉ dẫn từ các anh lớn hơn, một số đứa đã làm lồng đèn rất đẹp từ hai lon sữa Ông Thọ thật lớn, lon ở trên để đốt nến, lon ở dưới quay vòng như bánh xe được gắn vào cây tre đẩy đi kêu leng keng khắp xóm nghe thật vui tai. Trăng đã lên cao trên đỉnh đầu, tròn và sáng vằng vặc, đang chơi rất vui vẻ chợt cậu út của cái Bo đi làm về gọi chúng tôi vào và cho mỗi đứa mười cây nến, reo lên vì vui mừng  chúng tôi chạy ra sân rủ lũ con trai cùng chơi và phá mâm cỗ của mình cho đến tận khuya với banh trung thu dac biet.

Banh trung thu dac biet Hoang Anh Duong

Giờ đã mỗi đứa một nơi nhưng đêm trung thu ấy cũng như những kí ức khác vẫn luôn mãi mãi trong tim mỗi chúng tôi. Gặp nhau nhắc lại những câu chuyện cũ chúng tôi vẫn luôn nói rằng đó là mâm cỗ đón trung thu thịnh soạn và vui nhất và từ đêm đó chúng tôi càng yêu thương, gắm bó với nhau nhiều hơn trước.”

Mời các bạn cùng thưởng thức những loại Bánh trung thu đặc biệt Hoàng Ánh Dương nhé!

Cách làm bánh bông lan cam

Mình không biết gọi bánh này tên là gì bánh bông lan hồng kong ? hay chiffon mình cũng không biết rõ nữa. Thử qua thử lại nhiều lần bỏ bớt này rút bớt kia và hôm nay cách làm bánh bông lan đơn giản và gọn hơn.

Mình làm bánh này với nước cam và thêm mứt khô . Các bạn có thể thay thành sữa hoặc nước lạnh, trà, và loại mứt khô khác tùy thích và tùy có.

Nguyên liệu và cach lam banh bong lan cam( mình làm với cam)

4 trứng gà ( nhỏ vừa 55g )

140g bột mì đa dụng ( nếu thích thì cân 140g bột và múc ra bỏ 2 muỗng canh bột mì và thay vào 2 muỗng canh bột bắp)

100ml nước cam
60ml dầu ăn
100g đường nhuyễn.
Chút xíu muối. Continue reading →

Làm bánh bông lan cuốn da vân thủy

Sáng nay mình học làm bánh bông lan cuốn, chuẩn bị thật tốt cho đợt làm bánh khúc cây sắp đến gần rồi. Nhưng vì bây giờ chưa đến ngày nên chỉ làm bánh bông lan có thêm vân thủy cho đẹp mắt.

Mình nghiệm ra một điều, mình quết mứt rồi cuốn bánh luôn một lần chứ ko nên cuốn bánh trước, chờ nguội mới giở ra quết mứt, như thế bánh rất dễ bể trông rất xấu. Kinh nghiệm thương đau để lam banh bong lan.

Nguyên liệu để lam banh bong lan:
_ 4 trứng gà (60g/trứng cả vỏ)
_ 120g bột mì
_ 20g bột bắp (có tác dụng làm mềm bánh để dễ cuốn)
_ 140g đường (nếu quết mứt ngọt thì bớt đường lại)
_ 3 muỗng soup dầu ăn (nếu thay bằng bơ hơ chảy sẽ làm nặng bánh,bánh ko xốp sẽ khó cuốn)
_ 2 muỗng soup sữa tươi (có tác dụng làm mịn bánh)
_ 1/3 muỗng cafe bột nổi (có bán ở siêu thị)
_ Vani
*Với nguyên liệu trên mình đổ vừa khuôn 20 x 30 (chính xác là 22 x 28). Khuôn lam banh bong lan cuốn hình chữ nhật. Continue reading →

Cách làm bánh bông lan thuần chay

Hôm nay mình xin chỉ cách làm bánh bông lan nho thuần chay để thưởng thức . Vừa làm vừa nhâm nhi với rất nhiều món chay ngon nên chia sẻ đến các Thầy và các bạn gần xa. Xin kính mời các Thầy và các bạn cùng thưởng thức.

Nguyện liệu và cach lam banh bong lan nho thuần chay:
. 3 chén bột đa dụng (all-purpose flour)
. 1 chén đường (có thể dùng maple syrup)
. 2 muỗng cà phê bột baking soda
. 1 muỗng cà phê muối
. 2 chén nước (các bạn có thể dùng 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước cho béo hơn)
. 3/4 chén dầu rau cải (vegetable oil)
. 2 muỗng canh giấm trắng
. 2 muỗng cà phê nước vani (pure vanilla extract)
. 2 nắm tay nho khô hay mứt nam việt quất (cranberry, không có cũng được) Continue reading →

Cách làm bánh bông lan chanh thơm mát

 Bánh bông lan là món bánh cưc ngon rất hấp dẫn mà cách làm banh bông lan lại đơn giản. Món bánh này còn cực đẹp với những lát chanh trang trí đẹp mắt trên mặt bánh nữa đấy!

Chuẩn bị những nguyên liệu và cach lam banh bong lan:
- 4 quả trứng gà tươi
- 160gr đường
- 2 thìa canh mật ong
- 5ml nước cốt chanh
- 180gr bột mỳ
- 6gr bột nở
- 2 quả chanh vàng
- Đường icing
Đến phần hành động và cach lam banh bong lan này: Continue reading →

Cách làm bánh bông lan cuộn dâu tây

Bánh bông lan mềm và xốp, ăn không đã thấy ngon rồi chứ huống gì cuộn thêm dâu tây nhỉ! Khám phá cách làm bánh bông lan dâu tây nào, còn chần chờ gì nữa.

Nguyên liệu cần có và cach lam banh bong lan:
- 1 thìa nước cốt chanh
- 60g đường
- 4 quả trứng gà
- 80ml sữa tươi
- 80g bột mì
- 50ml dầu ăn
- Một ít muối
- Vài quả dâu tây Continue reading →

Cách làm bánh bông lan bơ cam

Món này vẫn theo công thức đơn giản, ‘ Bánh bơ nho’ mình thay sữa tươi bằng nước cam, thêm vỏ cam bào + chút vừng. Bánh tuy làm chưa đẹp, nhưng mà ăn khá ngon. Hi vọng luôn khuyến khích chồng ăn nhiều hơn nữa, để vợ có cớ mà tập tành tiếp món bánh khác.

Mình xin phép để lưu công thức ở đây nhé!
Mình điều chỉnh 1 chút qua  cach lam banh bong lan  bơ cam.

Nguyên liệu và cach lam banh bong lan
180gram bột mỳ thường (bột mỳ đa dụng – all purpose flour)
1.5 teaspoons bột nở (baking powder)
¼ teaspoon muối
110gram bơ
110gram đường
1.5 teaspoons (8ml) vanilla (dạng nước)
2 quả trứng (110gram không tính vỏ)
100ml nước cam
1 vỏ trái cam bào
2 muỗng canh hạt vừng Continue reading →

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.