Hướng dẫn cách làm bánh bông lan đơn giản, ngon và đẹp mắt

Bánh bông lan là loại bánh ngon và rất dễ làm. Nếu bạn cần cách làm bánh bông lan này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm chi tiết nhé! Bánh bông lan nói chung trong đó chia ra nhiều loại nào là dùng làm cốt bánh cho bánh kem, nào là ăn chơi hoặc chia ra cái nhỏ ( cupcakes ) nào thêm nho, mứt.

Đây là cốt bánh bông lan cơ bản, đơn giản dễ làm không xẹp dùng làm cốt bánh cho bánh kem hoặc là chia nhỏ vào cup tất cả đều ngon.

Nguyên liệu và cach lam banh bong lan :

– Khuôn làm bánh là 24cm nếu làm bánh nhỏ thì chia đôi và cach lam banh bong lan.

– 4 trứng gà vừa.

– 150 g bột mì và bột bắp ( nửa này nửa kia hay xê xích vẫn được) rây mịn

– 60ml nước cam hay nước lạnh

– 60 ml dầu ăn, hoặc 50ml vẫn được

– 100g đường cát ( có thể dùng đường vàng, trắng tùy có ).

– 1/2 muỗng cafe bột nổi ( tùy ý )

Mùi thêm : Vani, vỏ cam, vỏ chanh…

cachlambanhbonglan1

Cach lam banh bong lan:

1. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng gà. Các loại như : Bột mì, bột bắp, bột nổi trộn và rây qua rây cho mịn.

2. Lòng đỏ + 1/2 lượng đường dùng phới đánh hỗn hợp thành vàng nhạt tiếp theo cho nước cam + dầu ăn trộn đều. Cho 1/2 lượng bột ở trên vào trộn đều.

3. Lòng trắng đánh bông nhẹ cho đường vào đánh thành hỗn hơp bông cứng.

4. Cho hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng từ từ và rây thêm bột còn lại vào( nếu trộn mùi thì cho vào mùi gì tùy thích vào luôn). Trộn đều tất cả hỗn hợp bây giờ sánh chứ không loãng.

5. Cho vào khuôn có lót giấy chống dính. Nướng nhiệt độ trung bình 180 độ C khoảng 12 đến 35 phút tùy khuôn to hay nhỏ.

cachlambanhbonglan2

Chú ý cach lam banh bong lan : Trong khi nướng bánh nhiệt độ lò nướng có thể giảm xuống 160 độ sau khi bánh cho vào lò khoàng 10 phút.

– Việc tách trứng riêng từng phần sẽ giúp cho bánh xốp.

– Cho thêm bột bắp để bánh được nhẹ.

– Thay dầu ăn bình thường bằng bơ tan chảy nếu thích mùi bơ.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: